寒い日が続きますね、美味しい鍋を食べたい時におすすめの具材と食べ方
皆さんこんにちは。
私は寒い冬が大好きです。寒い冬が好きなのですが、寒くなってくると困ることもあります。それは鍋を食べる回数が増えることですね。1人暮らしだとなかなか食べる機会がありませんから。なので最近は鍋に合う具材をネットで調べてみたりしています。
そして今日はその中でも特に私がお気に入りの食材についてご紹介します。今回は豚肉を使って鍋を作ってみました。
■白菜キムチ鍋 キムチ鍋と言えばキムチを入れることで辛くなるのが一般的だと思うのですが、個人的にはそのまま入れても結構美味しく食べられます。キムチ自体に旨味があるのでそのままでも十分美味しいんですよね。キムチ自体の辛さもあるので少しだけ醤油を垂らして食べてみるといいかもしれません。
またキムチには身体を温めてくれる成分が含まれているそうなので冬にぴったりの料理ではないでしょうか。ちなみに辛いものが苦手な方はポン酢やゴマダレで召し上がってみて下さい。
■豚肉キムチ鍋 キムチ鍋と言ったらこの具材ですよね。豚バラ肉とも相性抜群ですし、他の野菜と一緒に食べるとさらに美味しさ倍増です。もちろん鍋に入れる前にタレを付けて焼いておいてもOK!豚肉の脂身を焼き目をつけて食べるだけでご飯が何杯でもいけちゃいますよ、でも脂身をたくさん食べると体に悪いのでほどほどにしていた方が良いかも知れません。
あと忘れてはいけないのがこちら。
■シメジ・えのき茸・豆腐 キムチ鍋に絶対と言って良いほど入っているキノコたち。こちらもしっかり火を通しておきましょう。生のまま入れると苦みが出て美味しくなくなりますからね。
それでは最後に、鍋に入れた残りの汁を利用しておじやを作るのも良いと思います。卵を溶いた後で具材を入れて出汁を入れて蓋をして弱火でじっくり煮込んでおくと簡単に作れますよ。（ご飯を入れた状態で蓋をすると蒸気で蒸されてより一層美味しくなります）
これであなたの家でも気軽に寒い冬に体が温まるキムチ鍋が食べられるようになるはずです。是非一度試してみて下さいね。それでは皆さん、よい週末をお過ごしください。
◆おまけ◆ 皆さんはキムチってどれくらい好きでしょう？私は大好物です！あの刺激的な香りがたまりませんよね。
「でも、そんなにしょっちゅう辛いキムチばっかり食べていたら体に良いのだろうか？」と思っている方も多いのではないでしょうか。確かに言われてみればその通りなんですけど……それでもやっぱり食べたいものは仕方がないじゃないですか！！それに実は私、辛いものにはちょっと強いみたいで全く平気なんですよね。辛い物好きにとってはキムチのような香辛料は本当にありがたい存在です。というわけでこれからもキムチを食べ続けたいと思います。
